抽油煙機和換氣扇是家庭廚房必不可少的排污設備，也是廚房中沾染油垢最多、污染最為嚴重的地方。保潔工作的難度比較大。本節(jié)將重點講述抽油煙機和換氣扇清洗保潔工作程序和具體方法。

廚房抽油煙機的保潔

抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。抽油煙機的保潔，可進行整機保潔。

【保潔方法】

1.機體保潔

(1)清洗時，應先切斷電源。

(2)用濕布和中性洗滌劑擦洗機體表面，去除沾在表面的油垢。

(3)對于長時間形成的又黏又厚的油垢，可在機體表面噴灑抽油煙機專用的強力油垢清洗劑，經(jīng)侵泡后，用舊報紙或濕布擦，油垢即被擦掉。

(4)最會再有干凈的抹布擦一遍

保潔時不要用汽油、苯等化學溶液劑擦洗，以免破壞油漆表面；不能用竹片、鋼絲球、刀等銳器清理油污，以免劃傷抽油煙機的表面。

2.抽風扇的保潔

(1)在爐灶上蓋一張報紙，打開抽油煙機開關。

(2)往抽油煙機風扇上噴一些中性洗滌劑或抽油煙機專用清洗劑，靜置3分鐘擦拭干凈。

3.儲油盒的保潔

(1)將儲油盒取下。

(2)將儲油盒中的油污倒入廢舊塑料袋內(nèi)。

(3)先用舊報紙或舊布粗擦一遍，去除沒有倒干凈的油污。

(4)將儲油盒侵泡在加有洗滌劑的溫水中，用抹布或刷子清洗。

(5)用水沖凈，擦干后安裝。

【注意事項】

1、現(xiàn)代家庭一般使用的大都是帶有過濾網(wǎng)罩的抽油煙機，由于油煙進入器具內(nèi)部時已經(jīng)過濾，所以其內(nèi)部的結構不需要進行清洗，只需按說明書規(guī)定的周期清洗器具外殼和過濾網(wǎng)罩就可以了。

2、禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗抽油煙機，以防火災事故發(fā)生。