“給身體每個器官選一道菜”

“以形補形，以臟補臟”，用通俗的語言來說就是“吃啥補啥”，這是古老的中醫(yī)食療學(xué)說中流傳至今且仍具有相當影響力的觀點之一。其核心思想就是用動物的五臟六腑來治療人體相應(yīng)器官的疾病。這種理論從現(xiàn)代科學(xué)的角度看仍有一定的道理，但是，“吃啥補啥”不能機械地理解，更不能濫用，否則會有損健康。

1.“養(yǎng)心”

【白切豬心】

準備好食材之后，鍋中倒入清水，加入花椒、蔥段和姜片，豬心切開后，放入鍋中，豬心煮熟后，撈出放涼后切片；放涼的時間我們可以做蘸汁了：蔥姜蒜剁成泥，加入少許的醬油和香醋拌勻，淋在豬心上即可。

“給身體每個器官選一道菜”

PS：如果出現(xiàn)了額頭長痘、舌頭潰瘍、失眠、心悸等癥狀，就是提示我們要給心臟養(yǎng)護了，通常會選擇的是蓮子、綠豆等食材。

2. “養(yǎng)肝”

【大棗山楂蘋果湯】

食材洗凈后，去核，去蒂 切小塊，把山楂和大棗先放入鍋中，倒入沒過食材的水，待煮開后，我們再放入蘋果，煮上大概20分鐘，最后放入適量的冰糖即可。

如果家里沒有冰糖也可以用黃糖或者紅糖代替哦~

“給身體每個器官選一道菜”

PS：通常我們會用糯米、黑米，牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，可以保護肝臟，讓肝臟更健康。

3. “健脾”

【豬肚包雞】

豬肚一定要處理干凈，雞頭、雞爪、雞屁股都要去掉，把天麻、當歸、黨參、枸杞塞入雞肚中，然后再一起塞到豬肚中，用線縫好，鍋中放入水，先煮開了撇去浮沫，然后加入姜片、蔥段、還有少許料酒，繼續(xù)燉煮，熬制2個半小時即可，熬制的時候可以偶爾翻動一下哦。

“給身體每個器官選一道菜”

PS：清洗豬肚用面粉抓洗干凈，再點些醋、鹽、酒一起浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了