入秋以后，軟糯清甜的柿子受到不少市民的喜愛，不過最近一些關(guān)于吃柿子禁忌的文章陸續(xù)在網(wǎng)絡(luò)上傳播開來。一種說法稱，柿子不能和奶制品、海鮮、紅薯等同吃，否則會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)甚至中毒。吃柿子，竟然還有這些講究？

　　重慶市人民醫(yī)院三院院區(qū)臨床營(yíng)養(yǎng)科主任劉莉表示，柿子是一種富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、多種維生素和β胡蘿卜素的食物，具有清熱、潤(rùn)肺等功效，對(duì)大部分人來說都是很好的一種水果。至于柿子不宜與奶制品、海鮮、紅薯等同吃，甚至出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，劉莉說她目前在臨床上還沒遇見過吃柿子中毒的情況，不過柿子不宜空腹食用，也不宜過多食用。

　　重慶晚報(bào)記者 張春蓮

　　柿子+紅薯

　　不易消化 但不會(huì)有大問題

　　網(wǎng)絡(luò)文章中表示，剛吃完柿子再吃紅薯，可能會(huì)阻礙腸胃功能，引起胃部不舒服，嚴(yán)重的還可能會(huì)引起腸梗阻。

　　對(duì)此，劉莉稱，紅薯是含淀粉較多的食物，如果剛吃了柿子又吃紅薯，胃里產(chǎn)生的胃酸就會(huì)進(jìn)一步增多，確實(shí)會(huì)不易消化，但一般不會(huì)有太大問題。

　　柿子+奶制品

　　不會(huì)中毒但會(huì) 影響礦物質(zhì)吸收

　　針對(duì)網(wǎng)上關(guān)于柿子和奶制品同吃會(huì)中毒的說法。

　　劉莉表示，同時(shí)食用不會(huì)中毒。不過，牛奶、雞蛋等食物含有較高的鈣，而柿子含有大量的鞣酸，鞣酸會(huì)影響人體對(duì)食物中鈣、鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)的吸收，容易加重胃功能不好的人吸收這些礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的負(fù)擔(dān)。

　　柿子+海鮮

　　日常食用的量 不會(huì)中毒

　　網(wǎng)絡(luò)消息稱，柿子不能和海鮮一起吃，特別是與螃蟹同吃，會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等中毒癥狀。

　　劉莉表示，關(guān)于柿子和海鮮同吃會(huì)中毒的消息，大部分的依據(jù)是因?yàn)榫S生素C會(huì)將海鮮中無毒的五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為有毒的三價(jià)砷，而砒霜的主要成分就是三價(jià)砷。但是，這只是理論上的可能，需要特殊的實(shí)驗(yàn)條件下才有可能完成。而人們正常食用的量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到中毒的程度?！爸挥性谔貏e短的時(shí)間內(nèi)食用超過100公斤的海鮮，以及服用大量的維生素C，才可能會(huì)中毒?！?/p>

　　小知識(shí)

　　柿子不宜空腹吃 每天不超200克

　　劉莉告訴記者，對(duì)大部分人來說，柿子是一種很好的食物，只要記住不要空腹食用，就不會(huì)有大問題。

　　她解釋說，柿子中含有大量的鞣酸和果膠，如果空腹食用，在胃酸刺激下，可能形成不溶性沉淀物，如果沒有排出，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石；另外，胃腸功能較弱，以及老人和小孩要少吃，且吃完之后不要馬上吃鈣、鐵含量較高的食物。正常成人每天食用水果的總量在200克左右，若吃柿子每天也不應(yīng)超過200克。