食用油過期能吃嗎?

　　專家提醒說，食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，而食用了過期的食用油會對人體產(chǎn)生危害。從外觀看，優(yōu)質(zhì)油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深并不代表油濃，而是精煉程度低、雜質(zhì)多的緣故。選購油脂還應(yīng)注意其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一些瓶裝食用油沒有標(biāo)明保質(zhì)期，但這并不表示食用油可以無限期存放。醫(yī)生提醒說，食用了過期的食用油，會對人體特別是腸胃產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

　　須知！食用油過期后還能這么用

　　常見食用油的誤區(qū)

　　1、高溫炒菜

　　很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

　　2、不吃植物性食用油，或者不吃動物油

　　如果沒有油，就會造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

　　須知！食用油過期后還能這么用

　　3、長期只吃單一品種的油

　　一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時(shí)間用一種油，下一段時(shí)間換另一種油，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問題。

　　4、血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什么不一樣的

　　對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

　　須知！食用油過期后還能這么用

　　食用油在過期后是不能在使用的，這樣會對人體健康造成危害，而且在食用油過期后，一定要及時(shí)的扔掉，那避免食用油過期，在平時(shí)需要少量的進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣才能夠避免出現(xiàn)過期問題。

　　過期的食用油有什么用一、用來當(dāng)手油或身體油

　　手上或腳上的皮膚干燥的話，可以把手或腳放到食用油里浸泡一段時(shí)間，也可以用食用油擦拭皮膚干燥的地方。一些愛美的女孩，還可以經(jīng)常用油浸泡手指，這樣指甲會長得很好，即透明又堅(jiān)固。

　　須知！食用油過期后還能這么用

　　過期的食用油有什么用二、可以用來DIY手工肥皂

　　所需材料是：廢油1000毫升、水390毫升、氫氧化鈉145克、鹽滿滿一勺、糖滿滿一勺、面粉兩大勺。

　　制作方法為：在舊鍋里加入冷水，先倒入鹽，攪拌均勻后再加入糖，鹽和糖都要充分溶解;然后加入氫氧化鈉，水會由清變渾，還有煙霧飄起來。充分?jǐn)嚢韬?，水又慢慢變清。這時(shí)要注意，氫氧化鈉有腐蝕性，不要碰到手;最后，倒入廢油，一邊攪拌，一邊加入面粉。攪拌15分鐘后，倒出裝盒，然后在通風(fēng)的地方放置兩三天后，肥皂就成型了，晾置一個(gè)月后就能使用。這種回收利用的方法不但環(huán)保，而且能為家庭節(jié)省下不少支出。

　　須知！食用油過期后還能這么用

　　過期的食用油有什么用三、當(dāng)潤滑油

　　家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點(diǎn)過期食用油起到潤滑作用;還可以抹些到容易生銹的鐵制品上面，防止生銹。

　　過期的食用油有什么用四、用來養(yǎng)花

　　過期食用油可以當(dāng)做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康，比如君子蘭。但是一定要注意，一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。