一、鐘點(diǎn)工帶來(lái)的問(wèn)題：

　　1、爽約

　　沒(méi)簽訂勞動(dòng)合同，可能說(shuō)不來(lái)就不來(lái)，還可能對(duì)工作安排稍有不滿就走人了。這樣對(duì)限商家于被動(dòng)，畢竟臨時(shí)再招人不一定來(lái)得及。

　　2、不專業(yè)

　　如果沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是前廳服務(wù)還是送外賣，都可能不夠?qū)I(yè)，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。另外，有些鐘點(diǎn)工可能因?yàn)闆](méi)有受到嚴(yán)格約束，缺乏服務(wù)意識(shí)，對(duì)待顧客比較強(qiáng)勢(shì)，影響客戶對(duì)商家的印象。

　　3、資金不安全

　　媒體報(bào)道過(guò)，臨時(shí)招聘的服務(wù)人員利用職務(wù)之便，盜刷客戶銀行卡，給客戶和餐廳都帶來(lái)重大損失。

　　這些情況都會(huì)對(duì)商家非常不利，尤其是服務(wù)質(zhì)量的下降會(huì)直接影響客戶體驗(yàn)和口碑?？墒俏覀兿嘈?，方法始終比問(wèn)題多。

　　二、如何用好鐘點(diǎn)工：

　　對(duì)于有意聘用鐘點(diǎn)工的商家，也許可以從這幾個(gè)方面著手，預(yù)防上述問(wèn)題。

　　1、人員共享

　　可與附近商家聯(lián)盟，共享鐘點(diǎn)工資源。比如你家賣早餐，我家賣夜宵，服務(wù)員有做兼職的意愿且時(shí)間允許，可以利用營(yíng)業(yè)空擋差，調(diào)用對(duì)方的服務(wù)人員來(lái)做鐘點(diǎn)工。如果覺(jué)得同行之間有競(jìng)爭(zhēng)，可以異業(yè)聯(lián)盟。當(dāng)然，同城同區(qū)連鎖店也可以相互支援。

　　2、指導(dǎo)培訓(xùn)

　　任何一個(gè)員工，無(wú)論是固定的還是臨時(shí)的，都是你客戶的服務(wù)人員，他們的素質(zhì)會(huì)直接影響客戶對(duì)你的評(píng)價(jià)。所以，面對(duì)鐘點(diǎn)工，也要予以指導(dǎo)和培訓(xùn)。

　　你進(jìn)入任何一家麥當(dāng)勞的門店，大多數(shù)提供服務(wù)的都是鐘點(diǎn)工，因?yàn)閾?jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞正式職員6000人，鐘點(diǎn)工卻高達(dá)10萬(wàn)人。但麥當(dāng)勞的鐘點(diǎn)工專業(yè)得讓你幾乎分不出他們是全職還是兼職。這就得益于麥當(dāng)勞系統(tǒng)的培訓(xùn)，教你如何制作漢堡、如何接待客人，讓你在實(shí)踐中不斷進(jìn)步，越來(lái)越像專業(yè)人士。

　　3、關(guān)心獎(jiǎng)勵(lì)

　　就算不是正式員工，也要一視同仁，關(guān)心支持，便于鐘點(diǎn)工和正式員工融合，有利于團(tuán)隊(duì)和諧。