高血壓是心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素；高血壓是最常見的心血管病，也是腦卒中和冠心病發(fā)病的最重要危險(xiǎn)因素，被稱為影響人類健康的“無形殺手”。世界高血壓聯(lián)盟把每年的5月17日定為“世界高血壓日”。自2016年以來世界高血壓日主題均為“知曉你的血壓”。今天小編來分享一下減鹽控鹽的方法，知曉您的血壓從了解鹽與血壓的關(guān)系開始。

　　鹽為百味之首，國人認(rèn)為“無鹽不起味”，一日三餐都少不了它。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會指出，當(dāng)前我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年我國18歲以上居民平均每日食鹽攝入量為10.5克，比推薦的6克高出75%！

　　為自己“帶鹽”的代價(jià)就是，我國35-75歲成年人中，有近一半人患有高血壓，其中接受治療的只有不足1/3。

　　為什么吃的過咸

　　會誘發(fā)高血壓？

　　高血壓是遺傳與環(huán)境相互作用的疾病，鹽是其重要因素之一。高鈉攝入和鹽敏感是我國人群高血壓的重要特點(diǎn)，鹽敏感性高血壓是我國人群高血壓的常見類型。

　　但這不是說，所有的高血壓少吃鹽就能治愈；或者吃鹽多了就一定患高血壓。高血壓發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，是很多因素交互作用導(dǎo)致高血壓發(fā)病的。

　　什么是鹽敏感性高血壓？

　　鹽敏感性高血壓指高鹽攝入引起血壓明顯升高，限制鹽攝入可使升高的血壓下降。

　　這下懂了吧，鹽敏感性高血壓，專門找口味重的人！

　　拯救你的高血壓，減鹽控鹽是必須的，一時(shí)改不了愛吃咸的老習(xí)慣可怎么辦？別急，小編給你支幾招。

　　1、減鹽≠減味道

　　很多人做飯不愿意少放鹽是因?yàn)橛X得鹽放少了，飯就沒味了。其實(shí)，鹽負(fù)責(zé)咸味，放少了咸味，可以通過調(diào)和酸等其它味道來保證美味。

　　2、選擇低鈉鹽

　　低鈉鹽中10%～35%的鈉被替換成了鉀，吃同樣分量的鹽，低鈉鹽比普通鹽含更少的鈉，更有利于預(yù)防高血壓。不過需要注意的是，低鈉鹽的鉀含量變高，腎功能不全患者不宜食用。

　　3、蔥姜蒜代鹽調(diào)味

　　鹽放少一點(diǎn)，使用新鮮大蒜、洋蔥、黑胡椒、醋、檸檬汁及低鹽調(diào)味料同樣保證食物的美味。

　　4、做飯晚放鹽

　　炒菜做湯時(shí)，快出鍋時(shí)再放鹽，鹽停留在食物表面上，即使放少量的鹽也會覺得稍微咸一些。

　　5、選擇低鹽醬油

　　除了食鹽，醬油等調(diào)味品中也包含鈉，也是鹽攝入的來源之一。你可以將醬油換成低鹽醬油達(dá)到減鹽的目的。

　　6、吃沙拉/涼拌菜不調(diào)味

　　堅(jiān)持下來，你可能會發(fā)現(xiàn)就是純的蔬菜味道也不錯(cuò)！

　　7、鹽也可以是“忌口”

　　外出用餐，餐廳經(jīng)常會問有沒有忌口的，其實(shí)“鹽”也可以像辣椒、蔥、蒜之類的納入忌口的范疇，讓廚師幫你減鹽。

　　8、跟孩子一起低鹽

　　希望成年人有意識地幫助孩子從小控制鹽的攝入量，從少吃高鹽零食（辣條、薯片、蜜餞等）做起，養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。