?? 在寒冷的冬天，沒有什么比吃一頓火鍋更讓人暖和的了。不過，火鍋雖然好吃，但吃了以后容易上火的后遺癥卻困擾了不少人。其實，吃火鍋只要吃得科學，上火的煩惱完全可以避免。

????吃火鍋上火的三因素

????1.辛辣?；疱伩谖洞蠖噍^重，特別是重慶火鍋，以麻、辣、燙三點聞名天下，一方面固然在冬天有暖身、祛風濕之效，但同時也會影響脾胃的消化功能，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)長痘痘，口臭，痔瘡等問題。

????2.火鍋配菜。很多人吃火鍋喜歡以肉類和海鮮為主，尤其是羊肉、狗肉和牛肉，更是冬天火鍋桌上的必備菜肴。這類食物熱量較高，吃多了也容易上火。

????3.滋補火鍋?，F(xiàn)在火鍋的種類也越來越多，功能也越分越細，一些商家紛紛打出“藥膳美食”、“滋補火鍋”吸引顧客。但這些滋補類火鍋并非人人都可以吃，一些人吃了也會造成上火癥狀。

????怎樣吃才能不上火

????要想科學地吃火鍋，避免火鍋上火的后遺癥，最好做到以下幾點。

????1.忌辛辣。吃火鍋的時候不要貪圖一時的口舌之快，不食或少食辛辣味火鍋。

????2.火鍋配菜要講究。除了肉類以外，還必須搭配清火滋陰的食物，比如蔬菜。

????3.少吃滋補火鍋。雖然滋補火鍋有藥膳功能，但在不清楚自己體質(zhì)情況下，最好少吃。

????4.火鍋吃法有順序。吃前最好喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后才是肉類。這樣吃可以避免一些偏熱癥狀。

????5.飲料去火。吃火鍋時可以選擇果汁、蔬菜汁或乳制品作為飲料，以清熱解毒，達到降火的目的。