日期:2010-11-04 11:12:00
海帶不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡
海帶含碘量很高,在表層還附有貴重的甘露醇。因此,海帶不宜在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡、敲打、攪動(dòng)等,這樣極易造成養(yǎng)分丟失。在清洗海帶時(shí)還應(yīng)注意浸泡水量也不宜過(guò)多,一般每500克海帶用水量不宜超過(guò)2 500毫升。
為了使海帶柔軟,可以在浸泡海帶時(shí)加點(diǎn)醋。待海帶將水基本吸干后,即可輕輕洗去沙粒。將海帶上鍋蒸一下也可促使海帶變軟。蒸前,海帶不要著水,把干海帶直接放在屜上蒸,視海帶的老嫩程度決定蒸的時(shí)間,一般在半小時(shí)左右,蒸后的海帶柔韌無(wú)比。
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炸過(guò)魚(yú)蝦的油炸茄子好吃
炸過(guò)魚(yú)蝦的花生油用來(lái)炒菜,常會(huì)影響菜肴的清香,但只要用此油炸一次茄子,不僅使油變得清爽,而且吸收了魚(yú)蝦味的茄子也格外好吃。
指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護(hù)、
洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒
帶小孩、照顧老人、
做飯、烹飪、花草養(yǎng)護(hù)
整版打磨、玻化效果
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