日期：2022-10-19 08:50:54
生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；姜酚，可減少膽結(jié)石發(fā)生。早上吃點姜，有抗菌作用，有利健康。
但因姜屬熱，會讓人上火，勞命傷身，故不宜晚上吃。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”民間也因此留下了“上床蘿卜下床姜”一說。
秋天，最好少吃生姜，因秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上辛辣的生姜，容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。古代醫(yī)書中有這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”
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