一、制作家庭烹飪

　　1、根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

　　2、根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾病人的營(yíng)養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對(duì)性地搭配輔食和食物。

　　3、保證食品衛(wèi)生。針對(duì)各種食物的不同清洗方法，嚴(yán)格按要求操作。做好食品的儲(chǔ)存和保管工作，準(zhǔn)確鑒別變質(zhì)食物和食品。

　　4、用餐完畢及時(shí)清潔整理廚房、炊具和餐具等。

　　二、家居保潔

　　1、廚房衛(wèi)生

　　廚房衛(wèi)生包括炊具衛(wèi)生、下水道去味、紗窗、墻面清潔等。

　　2、居室衛(wèi)生

　　居室衛(wèi)生包括居室除臭、除蟲(chóng)、打掃等工作。

　　3、衣物衛(wèi)生

　　衣物衛(wèi)生包括衣物洗滌、衣物保養(yǎng)、衣物熨燙、其他用品如領(lǐng)帶、鞋襪的清洗與保養(yǎng)。

　　4、家居設(shè)施的清洗與保養(yǎng)

　?、俚靥骸⒌匕?、地磚和大理石的清洗與去垢。

　?、趬Π濉⒋纱u、壁紙的清洗與打掃。

　　③窗簾、床上用品的清洗與保養(yǎng)、整理。

　?、苣局苹蛘咂渌牧霞揖叩那鍧嵟c保養(yǎng)。

　　⑤燈具、門(mén)窗的清潔與保養(yǎng)

　　三、采購(gòu)日常生活用品

　　幫助雇主采購(gòu)一些日常用品，如蔬菜、糖、飲料、食品、洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)水等。

　　四、看護(hù)孩子、照顧老人

　　1、看護(hù)孩子

　?、俦ＷC孩子人身安全

　?、趮胗變狠o食的制作及人工喂養(yǎng)。

　?、蹕胗變夯疾∑陂g的看護(hù)，掌握藥品的識(shí)別與用藥含量、計(jì)量。

　?、軐W(xué)齡前兒童的看護(hù)，照顧兒童的飲食、起居、安全玩耍等

　　⑤接孩子上下學(xué)，保證健康飲食，督促完成家庭作業(yè)等。

　　2、照顧老人

　?、俦ＷC老人人身安全。

　　②照顧老人鍛煉和休息、安排好他們的飲食。

　　③幫助老人打理好日常生活，照顧洗漱起居。

　　④護(hù)理生活不能自理的老人，抱起清潔衛(wèi)生。

　?、葑o(hù)理患病老人，幫助他們服藥和適量的活動(dòng)。

　　五、護(hù)理孕、產(chǎn)婦及新生兒

　　1、護(hù)理孕婦

　　①根據(jù)孕婦的飲食需要，制作孕婦餐，即做好孕婦飲食營(yíng)養(yǎng)護(hù)理。

　?、谧o(hù)理孕婦洗浴，擦浴。

　　③注意觀(guān)察孕婦的妊娠反應(yīng)，提供相應(yīng)護(hù)理。

　　④幫助孕婦正確用藥。

　　2、護(hù)理產(chǎn)婦

　　①掌握產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)飲食需要，做好產(chǎn)婦的飲食護(hù)理。

　　②根據(jù)產(chǎn)婦哺乳期的身體特點(diǎn)護(hù)理常見(jiàn)疾病。

　?、郛a(chǎn)婦缺乳少乳的護(hù)理。

　　④指導(dǎo)產(chǎn)婦做產(chǎn)后形體恢復(fù)體操等。

　　3、護(hù)理新生兒

　?、贋樾律鷥何共概c喂藥。

　　②新生兒常見(jiàn)疾病的護(hù)理，如肺炎、臍炎、紅濕疹、黃疸等。

　　六、護(hù)理病人

　　①病人的飲食、服藥、洗浴及戶(hù)外活動(dòng)等護(hù)理。

　?、陬A(yù)防病人發(fā)生搙瘡、關(guān)節(jié)變形等

　　③為病人進(jìn)行口腔護(hù)理，預(yù)防呼吸道感染。

　　④陪伴病人、引導(dǎo)病人保持心理健康，心情舒暢。