??? 很多人不注意夏季飲食，這造成了夏季是胃腸道疾病高發(fā)的季節(jié)。在夏季，怎么才能有效地調(diào)整胃腸功能、預(yù)防胃腸疾病呢？吃什么食物有利于調(diào)理腸胃，我們一起來(lái)看看吧！

　　一宜多食豆類(lèi)眾所周知，綠豆有清熱解暑的功效。豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)，而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。與肉類(lèi)所含的飽和脂肪酸相比，不飽和脂肪酸對(duì)人體更有益。另外，豆芽也是不錯(cuò)的蔬菜。豆芽可以做菜吃，也可做湯。在夏季多吃點(diǎn)豆類(lèi)，可有效解除夏季濕悶天氣對(duì)人體的影響。

　　二宜多食泡菜泡菜是選用白菜、紫甘藍(lán)或圓白菜及其他調(diào)料等，經(jīng)過(guò)漬泡，在乳酸桿菌的作用下進(jìn)行發(fā)酵而成。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，有開(kāi)胃提神、醒酒去膩的作用，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

　　酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類(lèi)產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。同時(shí)，白菜變酸，其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失。此外，泡菜味酸，有養(yǎng)陰生津之效，與夏天氣陰損傷頗為相宜。

　　三宜多食芥末夏季暑濕較盛，各種涼菜、涼面或是涼皮又容易損傷脾胃，致使?jié)駳饬魷谄⑽?。再加上各種冷飲和水果，吃多了也會(huì)生濕生痰，影響消化。

　　芥末在中藥里名為白芥子，有溫化痰濕的作用。如果在拌涼菜、涼面或是涼皮時(shí)，加點(diǎn)芥末，一來(lái)可以調(diào)味，二來(lái)可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。此外，常吃芥末的人都有一個(gè)體會(huì)，就是吃下芥末后，一股辛辣之味直沖頭面，雖然有點(diǎn)難受，但過(guò)后可使頭腦清醒。所以人們?cè)谙募緯r(shí)，不妨多吃點(diǎn)芥末。一戒過(guò)食生冷夏季，在氣溫升高的同時(shí)，大自然的陽(yáng)氣日漸旺盛，自然界的濕度隨之增加。

　　相應(yīng)地，人體內(nèi)的濕氣也會(huì)相應(yīng)增加。所以，人們往往食欲不振，總喜歡吃點(diǎn)清涼爽口的東西。因此，各種冷飲、涼食、涼菜便大行其道。雖涼食爽口，但過(guò)食則損傷脾胃陽(yáng)氣，加重體內(nèi)的濕氣，則食欲更差，同時(shí)容易出現(xiàn)胃脘脹悶、大便稀溏等癥狀。

　　二戒多食暴飲天氣炎熱，脾胃濕氣漸盛，濕困脾胃，導(dǎo)致食欲不振，而汗出過(guò)多，又損傷氣陰，所以胃腸消化功能明顯下降。因?yàn)樘鞖庋谉?，人們喜歡邊吃夜宵邊納涼，無(wú)形之中便會(huì)多食暴飲。胃腸功能本就下降，再加多食暴飲，則胃腸的負(fù)擔(dān)更重，容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。三戒過(guò)食辛辣辛辣之物，有化濕通氣的作用，因此可以增加食欲。

　　麻辣燙、烤肉等更是很多人喜歡的食物。夏天陽(yáng)氣旺盛，而陽(yáng)氣性動(dòng)上行而散。有的人天氣一熱便覺(jué)得身軟乏力、多汗、精神不振，便是因?yàn)殛?yáng)氣過(guò)盛，汗出過(guò)多，致氣陰兩傷。如果再過(guò)食辛辣，辛能散氣，熱能傷陰，會(huì)加重人體氣陰的損傷。雖然有爽口之效，卻埋下了耗氣傷陰的隱患。

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