即便品種不斷更新，講究低熱、低脂的口號(hào)一直沒(méi)變，傳統(tǒng)的工藝依舊讓人懷念，到底是傳統(tǒng)的口味更誘人還是現(xiàn)代的工藝更健康?這個(gè)中秋，你要怎么吃月餅?zāi)? 廣式月餅

很長(zhǎng)一段時(shí)間廣式月餅一直占據(jù)著月餅市場(chǎng)，它以餡大皮薄的特點(diǎn)曾紅極一時(shí)。雖然這種月餅可以做出各式各樣的口味，什么火腿、鳳梨、豆沙、棗泥甚至還有鮑魚(yú)餡真是應(yīng)有盡有，但是美中不足是餡料比較黏膩，而且化學(xué)元素添加比較多。

京式月餅

隨著民族文化的逐漸回潮，月餅也開(kāi)始洗盡鉛華逐漸回歸原始狀態(tài)。走遍各大超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些價(jià)格高而且又銷量好的，肯定是老式月餅。老式月餅又稱京式月餅，相比廣式月餅，它低糖低脂，非常符合現(xiàn)代人的飲食理念。而且口感也很好，但唯一的缺點(diǎn)是品種并不太多。

創(chuàng)新月餅

除了以上兩種常見(jiàn)的月餅，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)具有創(chuàng)新意識(shí)的年輕人開(kāi)始將一些新型月餅加入了中秋行列。比如港式的冰皮月餅、冰淇淋店里推出的冰淇淋月餅，還有蛋糕店里售賣的法式、意式、英式、美式月餅。但這些看似創(chuàng)新的月餅卻大多叫好不叫座，因?yàn)楫吘怪星镞€是咱中國(guó)人自己的節(jié)日，理應(yīng)吃傳統(tǒng)的食物。

三高人群少吃月餅

雖然中秋佳節(jié)是團(tuán)圓的好日子，而吃吃月餅也是讓人高興的事情，但是月餅還是需要小心吃為好。月餅的原料雖為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料后加入了大量的糖與油，已搖身變?yōu)楦哂汀⒏咛?、高脂肪的“三高”食品，多吃不但?huì)使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康。