醉茶綜合癥——新茶上市，有些人為圖新鮮，爭(zhēng)相購(gòu)買。殊不知新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者十分不利。另外，新茶葉不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類、醇類物質(zhì)含量較多，對(duì)胃腸黏膜有很強(qiáng)烈的刺激作用。胃腸功能較差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起脘疼痛、脹滿、便秘、口干等不適癥狀，即“醉茶綜合癥”。

　　夜餐綜合癥——隨著都市夜生活興起，“夜餐綜合癥”正向人們悄然襲來(lái)，其主要表現(xiàn)是：夜餐量增加，進(jìn)餐時(shí)間拉長(zhǎng)以致出現(xiàn)失眠、健忘、不思早餐、身體逐漸發(fā)胖等癥狀，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致許多疾病。原因就是人體夜間胰島素分泌較多，即使是同等量的進(jìn)食，夜間也消化較完全，合成中性脂肪較多，故容易發(fā)胖，且易引起消化系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)疾病。

　　醉油綜合癥——許多人可能有這樣的體會(huì)：自己精心烹制的美味佳肴，別人吃的津津有味，自己卻吃不下去。甚至還會(huì)感到眼睛干澀、咽喉脹痛、體軟乏力，這些都是“醉油綜合癥”的主要表現(xiàn)。導(dǎo)致“醉油綜合癥”的原因是當(dāng)油加熱到150攝氏度左右時(shí)，就會(huì)揮發(fā)大量的丙烯醛等有害物質(zhì)，它們不僅引起醉油癥狀，甚至可能誘發(fā)某些癌癥。

　　搭配不當(dāng)危害健康

　　蘿卜+水果——兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸。而硫氫酸可抑制甲狀腺素的形成，并障礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　牛奶+果珍——牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白?？岬鞍自赑H值為四點(diǎn)六以下的酸性環(huán)境中會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

　　海味+水果——魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成一處不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　肉類+茶——茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)發(fā)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間，形成便秘。

　　白酒+胡蘿卜——胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。

　　咸魚+乳酸飲料——咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用。由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下，還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。