特派記者 廖亮

記者在走訪上海一些家政公司時，許多人都說，北方家政員要想在上海立足，就必須改掉一些北方的生活習(xí)慣，適應(yīng)南方的“水土”。

學(xué)會烹調(diào)上海菜，了解上海人的口味是濟南保姆苦苦努力的方向，但從上海市民反映的情況來看，對于這一項她們只是基本滿意，上海人清淡的口味以及早上喝稀飯、吃面條的習(xí)慣，讓喜歡大蔥大蒜的濟南保姆頗感不適應(yīng)。

此外，上海方言與濟南保姆“濟普話”的碰撞，也成為制約濟南保姆發(fā)展的一個“瓶頸”。很多上海人更喜歡使用當(dāng)?shù)胤窖裕€有些年紀(jì)大的上海人，并不會說普通話，而對于雇用家政員看小孩的家庭來說，又希望家政員說標(biāo)準(zhǔn)的普通話同自己的孩子交流，這對于說慣“濟普話”的濟南家政員來說，是一個不小的難題。

另外，細(xì)致化也成為濟南保姆發(fā)展的一大“門檻”。家政員李萍初到用戶家，每天都要拖一回地，認(rèn)為這樣一定能夠讓雇主滿意，然而，精細(xì)的上海人認(rèn)為，只要有腳印，就應(yīng)該隨時拖地，對干凈的要求不一樣，讓濟南的保姆感到不適應(yīng)。

觀念上的小差異，沒有嚇退濟南保姆，她們主動找雇主交流感情、溝通問題，轉(zhuǎn)變觀念上的差異，使上海用戶對她們刮目相看。