日期：2011-07-08 17:05:00
植物油中主要成分是不飽合脂肪酸，不飽和脂肪酸在人體內(nèi)容易形成過氧化脂質(zhì)，有促進癌細胞生長的作用。營養(yǎng)學家認為，食物中的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸應(yīng)該保持一定比例。
根據(jù)植物油與豬油中含不飽和脂肪酸與脂肪酸量計算，即每人每月以食植物油250克和豬油500克較為適宜。過多食用植物油是有害的。
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