日期：2012-02-18 14:49:00
? 清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”，《隨息居飲食譜》稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”。明代醫(yī)家李時(shí)珍曾在《本草綱目》介紹藥粥62種。
煮粥配料靈活，不論是為了好吃還是為了健康，可以隨時(shí)變化。
按季節(jié)喝粥：
春天喝“菊花粥”，養(yǎng)肝解毒；
夏天喝“綠豆粥”，清熱消暑；
秋天喝“銀耳粥”，滋陰潤(rùn)燥；
冬天適合喝“八寶粥”，溫胃健脾。
按養(yǎng)生健身喝粥
失眠者可喝“百合蓮子粥”安神補(bǔ)心；
腰膝酸軟者喝“枸杞桑葚粥”補(bǔ)腎壯骨；
產(chǎn)婦可以喝“小米紅糖粥”養(yǎng)血健脾；
水腫者可以喝“紅豆荷葉粥”清熱利濕；
大便溏瀉者可以喝“大棗糯米粥”健脾益氣；
小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水滲濕；
便秘者可以喝“山藥蕃薯粥”益氣通便。
用鮮花做原料煮粥
用鮮花煮粥清醇怡神鮮美爽口，以花煮粥，米應(yīng)先煮，粥好再下花，花煮適度即可。
“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳潤(rùn)肺；
“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤；
“金銀花粳米粥”可用于風(fēng)熱感冒、咽喉紅腫；
“凌霄花苡仁粥”可活血化淤、養(yǎng)肝健脾，適合肝腫瘤的病人。
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