???? 春季氣候干燥、萬物復生，細菌、病毒也開始滋生，嬰幼兒很容易患呼吸道傳染病。雖然春天容易生病，但也是嬰幼兒長身體的好季節(jié)。這時，如能適當滋補，多給嬰幼兒吃些平補脾肺、滋養(yǎng)強壯的湯水來滋補，不僅可以有效抵抗春季各種疾病，還可以滿足春季生長發(fā)育的各種營養(yǎng)需求。

　　怎樣為嬰幼兒“春補”?

　　春季是嬰幼兒生長速度最快的季節(jié)，這個時期，嬰幼兒對多種營養(yǎng)素的需求量大大增加，媽媽應該給嬰幼兒進行科學合理的春補。

　　1、適當增加優(yōu)質蛋白質

　　春季容易感到疲乏，即所謂的“春困”。蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應，還可以增強耐寒能力。因此，可讓嬰幼兒多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶制品等富含蛋白質的食物。

　　溫馨提示：少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得過多，也不宜放在熱水中浸泡。

　　2、補充含鈣豐富的食物

　　春季是嬰幼兒生長發(fā)育較快的季節(jié)，身體對鈣的需求也相應增加。因此，在飲食上要多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。還要讓嬰幼兒多去戶外曬太陽，以促進鈣的吸收。

　　溫馨提示：不要讓嬰幼兒進食過多的糖或甜食，以免消耗體內的鈣和維生素D，導致身體缺鈣。

　　3、提供必需量的脂肪

　　腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響嬰幼兒的智力發(fā)育。可多吃一些富含植物性脂肪的食物，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。另外，茶油、橄欖油、兔肉、鮮貝等也含有豐富的“腦黃金”。

　　溫馨提示：春天容易“上火”。少吃油炸、巧克力、果脯、辣椒、胡椒、姜等燥熱食品或辛辣食物。有過敏性疾病的嬰幼兒，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

　　4、注意攝取維生素及礦物質

　　春天，嬰幼兒易患嘴邊炎、牙齦易出血、皮膚易干燥，因此，應多攝取小白菜、油菜、西紅柿和柑橘等富含維生素C的蔬菜和水果。此外，胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，可以預防呼吸道疾病;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含維生素E，可增強抗病能力。

　　溫馨提示：為了吸引嬰幼兒吃的興趣，春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等。烹調蔬菜時要用猛火，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。

　　5、注意攝取足夠的鉀

　　春天的氣候干燥，容易丟失水分，導致皮膚粗糙。鉀能幫助維持細胞水分，增強機體活力，應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。

　　6、選用食物滋補佳品

　　紅棗、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多種營養(yǎng)素，又都性味甘平，只要適量進食，不失為嬰幼兒強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高嬰幼兒身體的免疫力。

　　溫馨提示：對于身體健康的嬰幼兒，食補是滿足他們生長發(fā)育最安全、最有效的對策。對于體弱多病的嬰幼兒，要在醫(yī)生指導下對癥進行合理的藥補。

　　7、要補充足夠的能量

　　春季尤其出現“倒春寒”時，要消耗一定能量抗寒。因此，營養(yǎng)構成應以高熱量為主，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。較理想的安排是：早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。

　　溫馨提示：春天潮濕，食物很容易發(fā)霉發(fā)潮，要避免孩子吃到不衛(wèi)生的食品，此外還要將剩飯剩菜處理好。

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