一、紫色槐花能吃嗎

　　我們都知道槐花是一種常見的花卉食品，通常是選取白槐花作為食物原料。而路邊那一簇簇顏色艷麗的紫色槐花卻很少被擺上餐桌。老一輩人說紫色槐花有毒，不能食用。不過現(xiàn)在市面上卻有人售賣新鮮的紫色槐花，有些人嘗試了也沒有發(fā)生意外。那么，紫色的槐花到底能不能吃呢?

　　據(jù)了解，紫色的槐花是其實就是香花槐，也叫富貴樹，是刺槐的一種變種。香花槐耐貧瘠、適應力生長力強，可用于山林綠化，一般種在道路兩旁作為行道樹，作為美化城市的一種樹木，主要價值在于觀賞。而且香花槐香氣四溢，有提神醒腦，消除疲勞，促進神經(jīng)亢奮等作用。

　　不過這種紫色槐花雖然好看，但食用價值不大，平常最好還是不要食用。尤其是生長于工業(yè)地帶的香花槐，它會吸附空氣中的有害粒子，食用之后會將這些不良的物質(zhì)轉(zhuǎn)移到身體里，長久對人有很大害處。

　　紫色槐花雖然不建議吃，但它卻是很好的蜜源，產(chǎn)出的槐花蜜品質(zhì)比白槐花的要高。

　　二、紫色槐花有毒嗎

　　紫色槐花色澤鮮艷，香氣四溢，在路邊隨處可見。不過人們雖然有吃白槐花的習慣，卻很少見到有人吃紫槐花，難道真的是“漂亮的都是有毒的”?

　　有專家稱，雖然不提倡人們吃紫槐花，但并不是表明它就是有毒的。實際上，紫色槐花是沒有毒的。之所以不提倡食用，是因為紫槐花多作為觀賞植物，營養(yǎng)價值不高，食用對人體無益。

　　但為什么有的人吃了紫槐花會有類似中毒的反映?這是因為在所有槐花種類中都含有一種成分，這種成分在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性膚質(zhì)的人吃了紫槐花后很快就會過敏，被人們誤讀為“紫色槐花是有毒的”。

　　綜上所述，紫色槐花是沒有毒的，不過最好不要吃。想吃槐花食品最好還是選擇更安全的白槐花。

　　三、能吃的槐花有哪些

　　槐樹根據(jù)品種可分為國槐、洋槐和香花槐。國槐與洋槐的花大多呈白色，而香花槐以紫色花居多，所以人們通常根據(jù)槐花的顏色而把它們簡單地成為白槐花和紫槐花。兩者都是可以吃的，不過紫槐花因為營養(yǎng)價值不高，多作為觀賞類植物，所以人們一般不吃紫槐花。相反，白槐花是一種常見的可食用的花卉。

　　白槐花是可以用來炒制、蒸煮或泡水等，具有清熱、涼血、止血、降壓等食用功效。常見的槐花食品有槐花餅、槐花麥飯、槐花炒雞蛋等，其中以槐花餅最能勾起人們回憶與食欲。

　　四、槐花的食用功效

　　可食用的槐花聞起來清香素雅，吃起來甘甜，是深受人們喜愛的一種花卉食物?，F(xiàn)代醫(yī)學表明，美味的槐花也有不小的食用功效哦?；被ㄖ泻卸喾N維生素和營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸以及人體所需的維生素和多種礦物質(zhì)鐵，能夠為人體儲存和提供熱能，維持大腦運轉(zhuǎn)必須的能源。其中所含的碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)?；被ǖ木唧w食療功效如下：

　　1、治療便血

　　槐花是治療便血的常用藥,用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血等。

　　保護血管?；被ㄖ泻刑J丁(即蕓香苷)、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)。其中，蘆丁對于人體的作用最為明顯。據(jù)媽網(wǎng)百科了解，蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力。

　　2、提高免疫力

　　吃槐花時不可避免地攝入一定量的花粉。這個劃分對人體是有益的，它屬于濃縮型的營養(yǎng)劑，經(jīng)常食用能促進人體新陳代謝，起到調(diào)節(jié)神經(jīng)、提高肌體免疫力的作用。

　　3、預防高血壓糖尿病

　　槐花中的蘆丁能預防因毛細血管脆性過大、滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病等，經(jīng)常食用槐花能預防出血。

　　以上文章主要對“紫色槐花能吃嗎”做出了解釋，我們了解到紫色槐花是沒有毒的，之所以不提倡食用，是因為紫槐花多作為觀賞植物，營養(yǎng)價值不高，食用對人體無益。我們一般食用的都是白槐花，而且白槐花的功效很多食用方式也很多。