日期：2019-06-15 15:51:49
1、做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又松；
2、往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點米酒,再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點食鹽,吃時口感像新飯。
另外,咱們的還附贈了蒸米飯的四大秘籍~
不俗大秘籍洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養(yǎng)就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少.記住洗米不要超過3次；
第二大秘籍泡米:先把米在冷水里浸泡1個小時.這樣可以讓米粒充分的吸收水分.這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；
第三大秘籍米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應(yīng)該是1:1.2.量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的不俗個關(guān)節(jié)就可以；
第四大秘籍增香:如果家里的米已經(jīng)是陳米,沒關(guān)系,陳米也可以蒸出新米的味道.就是在經(jīng)過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的.只要在鍋里加入少許就可以.現(xiàn)在,可以插上電,開始蒸.蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
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