什么是葉酸

　　葉酸，又稱(chēng)維生素B9，胎兒生長(zhǎng)過(guò)程中的必備物質(zhì)，是維生素B群中的一種營(yíng)養(yǎng)素，具有水溶性的特點(diǎn)，因此無(wú)法在體內(nèi)聚集起來(lái)。這種營(yíng)養(yǎng)素一開(kāi)始是從菠菜葉中被發(fā)現(xiàn)的，所以才會(huì)被叫做“葉酸”。葉酸是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是DNA的重要成分，協(xié)助大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)是一種不可或缺的維生素。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充適量的葉酸，可以有效避免胎兒出現(xiàn)早產(chǎn)、畸形、脊柱開(kāi)裂、體重不足、兔唇等現(xiàn)象的發(fā)生。

　　哪些食物含有葉酸

　　想增加體內(nèi)葉酸量？當(dāng)一名吃貨就可以了！葉酸主要分布于五谷根莖類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)、水果類(lèi)、油脂類(lèi)這五大類(lèi)別中。

　　1.五谷根莖類(lèi)

　　包括一些豆制品比如黃豆，以及五谷類(lèi)食品，比如大麥，小麥等等，還有人氣火熱的堅(jiān)果類(lèi)，比如毛栗子，松子，核桃等等。

　　2.蔬菜類(lèi)

　　蔬菜家族中當(dāng)屬深色系最佳，諸如蘆薈、綠色椰花、菠菜等服用效果更好！

　　3.肉類(lèi)

　　雞蛋、雞肉、牛羊肉等以及動(dòng)物內(nèi)臟(雞肝、豬肝等)。

　　特別推薦：雞肝。雞肝素來(lái)有葉酸冠軍的稱(chēng)號(hào)，僅僅吃上50g的雞肝，你就可以獲取586.1微克的葉酸。除此之外，雞肝還有著明目護(hù)膚的效果，適合準(zhǔn)媽媽們食用。

　　4.水果類(lèi)（保證新鮮）

　　包括一些可口的像是葡萄和檸檬，開(kāi)胃的楊梅，還有潤(rùn)腸的香蕉等等。

　　5.油脂類(lèi)

　　堅(jiān)果，如核桃油。

　　什么時(shí)候補(bǔ)充葉酸

　　1.孕前三個(gè)月開(kāi)始補(bǔ)充葉酸

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議，可從懷胎的前90天可以開(kāi)始補(bǔ)充葉酸，保證體內(nèi)的葉酸水平維持在一定的含量，為寶寶做好葉酸的貯存準(zhǔn)備，讓寶寶早期就可以在一個(gè)葉酸量充足的環(huán)境里成長(zhǎng)。

　　胎兒在母體的前四周就開(kāi)始進(jìn)行神經(jīng)管的發(fā)育，而當(dāng)孕婦意識(shí)到自己懷孕時(shí)，胎兒的神經(jīng)管發(fā)育早就已經(jīng)閉合，因此已經(jīng)為遲已晚。

　　2.補(bǔ)充葉酸需要持續(xù)整個(gè)孕期

　　懷孕之前3個(gè)月和懷孕之后3個(gè)月，這半年時(shí)間是補(bǔ)充葉酸的關(guān)鍵時(shí)間。即使你及時(shí)服用了葉酸片，也無(wú)法使體內(nèi)的葉酸含量短時(shí)間內(nèi)迅速提高，因此建議葉酸的補(bǔ)充應(yīng)該持續(xù)在整個(gè)孕期。隨著寶寶在母體中成長(zhǎng)發(fā)育，母體本身紅細(xì)胞的增長(zhǎng)，乳房的變化，寶寶DNA的生成，胎盤(pán)的形成都需要大量的葉酸。倘若葉酸含量不足，則會(huì)造成胎兒畸形，早產(chǎn)、發(fā)育遲緩等，而孕婦則會(huì)出現(xiàn)胎盤(pán)早剝、紅細(xì)胞性貧血、妊娠高血壓等癥狀，可以說(shuō)對(duì)大人和寶寶都有很大的影響。

　　3.早晨補(bǔ)充葉酸效果更佳

　　有研究表明，女性在早晨或者上午補(bǔ)充葉酸效果更好，因?yàn)榘滋烊梭w體內(nèi)新陳代謝較快，早上是吸收營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)間段。建議在早飯后30分鐘到1個(gè)小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充葉酸，同時(shí)注意多喝水，注意休息。

　　葉酸的利與弊

　　一、葉酸的作用

　?。?）有效防止胎兒神經(jīng)管畸形

　　很多準(zhǔn)媽媽還沒(méi)弄清神經(jīng)管是什么，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，神經(jīng)管就是脊髓和大腦。胎兒在母體早期發(fā)育時(shí)間內(nèi)，需要進(jìn)行神經(jīng)管的發(fā)育與閉合，如果葉酸量不夠，就會(huì)造成神經(jīng)管閉合不正常，進(jìn)而造成嬰兒先天畸形，例如腦膨出，無(wú)腦兒，智力低下，脊柱裂等等。美國(guó)疾病控制中心研究發(fā)現(xiàn)，女性在懷孕前1個(gè)月以及剛懷孕的3個(gè)月內(nèi)，每天堅(jiān)持服用400微克的葉酸，可以使寶寶患神經(jīng)管畸形的概率減少50%～70%。

　?。?）有效預(yù)防胎兒先天性疾病、唇腭裂等表體畸形

　　懷孕頭三個(gè)月，是胎盤(pán)形成與寶寶器官分化的重要時(shí)期，在這個(gè)階段寶寶的細(xì)胞分裂處于旺盛階段，如果孕婦缺乏葉酸，則會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)心血管、骨骼、口唇、眼、腎等器官畸形，也就是我們常見(jiàn)的唇腭裂、先天性心臟病等等。而北京大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，攝入足量的葉酸則可以有效阻止降寶寶出現(xiàn)表體畸形的癥狀，降低新生兒死亡率。

　?。?）減輕妊娠反應(yīng)

　　有些準(zhǔn)媽媽表示，在服用葉酸后，妊娠反應(yīng)減輕，嘔吐現(xiàn)象減少，乳房脹痛緩解。其實(shí)，作為維生素B群中的成員之一，葉酸不但可以減輕早孕反應(yīng)，還能補(bǔ)充因嘔吐而流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　（4）防止孕婦與胎兒貧血

　　有不少準(zhǔn)媽媽在懷孕期間出現(xiàn)貧血的癥狀，這主要是由于寶寶在母親的體內(nèi)，因成長(zhǎng)的需要會(huì)“搶奪”母親的血清鐵，如果母體的葉酸含量不足，就會(huì)形成貧血。長(zhǎng)久下去，寶寶會(huì)因?yàn)槟阁w貧血造成缺氧，嚴(yán)重者可引發(fā)早產(chǎn)甚至是死胎的后果。而母體也會(huì)因?yàn)樨氀菀仔纬扇焉镏卸?，分娩時(shí)子宮收縮乏力，產(chǎn)后抵抗力差恢復(fù)緩慢等不良現(xiàn)象。此外，葉酸還主要參與紅細(xì)胞的合成，因此補(bǔ)充足量的葉酸可以有效預(yù)防孕婦與胎兒貧血。

　?。?）促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

　　葉酸對(duì)寶寶DNA的生成與胎盤(pán)的形成有著極大的促進(jìn)作用，母體獲得足夠的葉酸，可以有效促進(jìn)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

　?。?）減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)

　　什么是先兆子癇？它是女性在懷寶寶期間很容易患上的一種高血壓疾病，補(bǔ)充足量葉酸就可以降低患上該病的風(fēng)險(xiǎn)。

　?。?）其他作用

　　除了對(duì)孕婦與胎兒的積極作用外，它還對(duì)預(yù)防慢性心臟病，宮頸癌和乳腺癌，老年癡呆癥等有顯著的效果。

　　二、葉酸的副作用：葉酸的副作用并不大，但是倘若攝入太多則會(huì)對(duì)大人和孩子都會(huì)產(chǎn)生不良的影響:

　?。?）影響鋅的吸收

　　長(zhǎng)期過(guò)量使用葉酸，則會(huì)干擾母體對(duì)鋅的吸收，一旦鋅攝入不足，就會(huì)影響寶寶的正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒先天性癡呆，甚至出現(xiàn)低出生體重兒。

　?。?）掩蓋維生素B12缺乏

　　過(guò)量服用葉酸還會(huì)讓醫(yī)生難以檢測(cè)到體內(nèi)維生素B12的含量，導(dǎo)致寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)遭到傷害。

　?。?）加重惡心嘔吐

　　過(guò)量服用還會(huì)讓準(zhǔn)媽媽食欲下降，腹脹難受，甚至?xí)又貝盒膰I吐的現(xiàn)象。

　?。?）誘發(fā)驚厥發(fā)作

　　倘若有驚厥病癥的人過(guò)量服用，就會(huì)導(dǎo)致抗驚厥藥物難以發(fā)揮會(huì)功效，再次引發(fā)驚厥癥發(fā)作。

　　三、孕婦如何科學(xué)補(bǔ)充葉酸

　?。?）什么時(shí)候服用葉酸？

　　葉酸補(bǔ)充的關(guān)鍵時(shí)期就是孕早期（3-6周），因此在懷孕之前3個(gè)月到懷孕之后3個(gè)月要堅(jiān)持每天服用不低于400微克的葉酸。在條件許可的情況下，最好能堅(jiān)持在整個(gè)孕期服用適量的葉酸。最好在每天的早晨或者上午，吃完早飯后服用葉酸，吸收效果更佳。

　?。?）每天要吃多少葉酸

　　有數(shù)據(jù)表明，人體內(nèi)所含葉酸量為5-6毫克，而人們攝取葉酸的途徑主要是從食物中吸收。專(zhuān)家的建議是，一般女性每日推薦量400微克，備孕期及妊娠期每日推薦量為600-800微克。當(dāng)然，也有不少準(zhǔn)媽媽通過(guò)葉酸片來(lái)攝取，不過(guò)在此之前一定要向醫(yī)生咨詢(xún)每日服用劑量，合理使用葉酸片，建議應(yīng)采用藥補(bǔ)與食補(bǔ)相結(jié)合的科學(xué)方式來(lái)攝取。

　?。?）葉酸應(yīng)該怎么補(bǔ)？

　　通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充葉酸時(shí)，我們就要注意減少葉酸的流失。很多含葉酸的食物在遭到強(qiáng)光強(qiáng)熱時(shí)，就會(huì)逐漸失去活性，例如蔬菜在被鹽水浸泡后，會(huì)損失65%的葉酸成分；蔬菜在保存2-3天后，就會(huì)失去50%以上的葉酸；烹煮時(shí)間越久，食物中的葉酸就會(huì)逐漸消失。因此，各位準(zhǔn)媽媽一定要注意減少烹飪時(shí)間，改變烹飪習(xí)慣，有效防止葉酸的流失。而每一餐的食用量保持在半碗到一碗即可，為了保證均衡營(yíng)養(yǎng)，也可以選擇食用維生素片、葉酸片等來(lái)進(jìn)一步加強(qiáng)。

　?。?）準(zhǔn)爸爸也要補(bǔ)葉酸

　　據(jù)國(guó)外一項(xiàng)研究，葉酸可以影響到男性的精子質(zhì)量，甚至?xí)绊懙叫律鷥旱慕】禒顩r。該研究發(fā)現(xiàn)，攝入葉酸量越高的男性，精子質(zhì)量也就越高，出現(xiàn)精子異常現(xiàn)象的概率最低。如果男性體內(nèi)葉酸含量不達(dá)標(biāo)，則會(huì)導(dǎo)致精液中染色體數(shù)量異常，直接影響新生兒的身體健康，如出現(xiàn)唐氏綜合癥，甚至?xí)?dǎo)致女性流產(chǎn)。因此，準(zhǔn)爸爸們也要做好每日葉酸的補(bǔ)充，配合準(zhǔn)媽媽生出健康的寶寶。

　?。?）避免與酒精同服

　　人體對(duì)葉酸的吸收很容易受到酒精的影響，酒精會(huì)將人體內(nèi)所含葉酸排出，讓腸道難以吸收葉酸，除此之外一些藥物諸如阿司匹林，制酸劑胃藥以及雌激素藥物都會(huì)影響人體對(duì)葉酸的吸收，準(zhǔn)媽媽們應(yīng)該多加留意。