方法一、看橘子蒂

　　橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般來(lái)說(shuō)，如果橘子蒂是凹陷進(jìn)去的相對(duì)比較甜一些。而這種橘子蒂突出來(lái)的就會(huì)酸澀一些了，這是因?yàn)橥环N類的橘子只有熟透了才甜，沒(méi)有完全熟透的橘子，因?yàn)樗趾宛B(yǎng)分吸收不夠，全部堆積在局地部分，所以達(dá)不到飽和狀態(tài)，時(shí)間長(zhǎng)了，局地部分就會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分的堆積而慢慢形成了一個(gè)突起，這樣的橘子就會(huì)變得很酸。

　　方法二、看橘子臍

　　同一批橘子，他們的臍有大有小的，如果橘子臍是一個(gè)非常大的弧形且糊狀非常的明顯，則說(shuō)明這是母橘子，母橘子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較甜，并且皮比較薄，也更容易撥開，橘子臍如果是一個(gè)小圓點(diǎn)那他就是公橘子了，相對(duì)母來(lái)說(shuō)公橘子不僅酸澀，皮也相對(duì)較厚。

　　方法三、看橘子表皮

　　大家都知道如果橘子皮很薄，那么橘子十有八九都不會(huì)酸，所以不敢吃酸橘子的朋友，如果看到這種橘子表皮粗糙有大顆粒的就不要購(gòu)買了，這種橘子的皮一般都很厚，應(yīng)當(dāng)要挑選這種表皮比較平滑的橘子。

　　方法四、捏橘子表皮

　　平滑并不能保證橘子一定甜，輕輕按壓一下橘子，如果按壓時(shí)感覺(jué)到軟且橘子與果肉之間沒(méi)有明顯的縫隙的，那么這種橘子一般又甜又新鮮；如果按壓的時(shí)候感覺(jué)橘子皮很硬，或者能明顯感覺(jué)到橘子表皮和果肉之間有縫隙的就不要挑選了，這兩種橘子要么又酸又澀要么就是不怎么新鮮了。