番茄炒蛋到底要不要加糖

日期：2019-04-03 10:53:09

　　近日，網(wǎng)絡(luò)上一條微博引起眾多爭(zhēng)議，舉例如下：

　　【親們，你家做西紅柿炒蛋放糖嗎？】近日，有網(wǎng)友抱怨自己的男朋友家里做西紅柿炒雞蛋竟然放糖，“祖孫三代都放糖”，真是“毀三觀”！此話一出，頓時(shí)引起廣泛爭(zhēng)論，一些網(wǎng)友隨聲附和，另一些網(wǎng)友表示“西紅柿炒蛋一直都要放糖，祖上就放！”親們做西紅柿炒蛋放糖嗎？

　　針對(duì)這類似的微博爭(zhēng)論，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系任副教授范志紅在個(gè)人微博上指出，“番茄炒蛋是否要加糖？這當(dāng)然是個(gè)人的烹調(diào)口味選擇，不可一概而論。從健康角度說，只要有主食，白糖并不是身體所需，在不會(huì)酸得難受的前提下，自然是不加更好些。有明顯甜味的菜，糖含量在4%以上。甜口比較重的菜，糖含量高達(dá)10%甚至15%。每餐從菜里吃進(jìn)一大勺糖，恐怕不是值得提倡的事。”

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